Recipes

Mintaj na risotto ze szparagami

Name: Mintaj na risotto ze szparagami
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 opakowanie Steków rybnych FRoSTY; 250 g ryżu arborio; 1 duża szalotka; 0.5 szklanki białego wytrawnego wina; 1 l bulionu (warzywnego lub mięsnego); 150 g groszku; 1 pęczek szparagów zielonych; 2 łyżki masła; 2 łyżki oleju; 3 łyżki czubate parmezanu; garść świeżych listków szpinaku baby

Steki rybne, na risotto z zielonymi szparagami i groszkiem to idealna propozycja na szybką kolację ze znajomymi.

Back to overview

Obiad Ryba

35 minutes

portions: 2

calories:

2510 kJ / 600 kcal

difficulty: easy

Preparation

Ingredients

1 opakowanie: Steków rybnych FRoSTY
250 g: ryżu arborio
1: duża szalotka
0.5: szklanki białego wytrawnego wina
1 l: bulionu (warzywnego lub mięsnego)
150 g: groszku
1 pęczek: szparagów zielonych
2 łyżki: masła
2 łyżki: oleju
3 łyżki: czubate parmezanu
garść: świeżych listków szpinaku baby

Przygotuj steki według opisu na opakowaniu.
Na dużą patelnię wlej oliwę, zeszklij na niej drobno posiekaną szalotkę.
Dodaj ryż, dokładnie wymieszaj. Wlej wino. Zaczekaj, aż płyn odparuje.
Dodaj groszek i pokrojone łodyżki szparagów.
Dolej ½ szklanki ciepłego bulionu, wymieszaj. Gdy ryż wchłonie cały płyn, dolej kolejną porcję bulionu, stale mieszaj. Powtarzaj, aż ryż uzyska kremową konsystencję, nie będzie przy tym rozgotowany (ok. 15-20 min).
Na sam koniec dodaj listki szpinaku.
Zdejmij z ognia, dopraw parmezanem oraz zimnym masłem. Ozdób świeżymi łebkami szparagów.
Gotową rybę podawaj na risotto.

Comments

FRoSTA product in this recipe