Preparation
Ingredients
- 1 opakowanie
- Warzyw na patelnię klasycznych
- 4
- tortille pszenne (ok. 25 cm)
- 100 g
- tartego sera cheddar
- 100 g
- chorizo
- 50 ml
- passaty pomidorowej
- 1
- limonka
- 2 łyżki
- oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
- Rozgrzej 2 łyżki oliwy na dużej patelni. Wrzuć pokrojone w drobną kostkę chorizo i smaż na średnim ogniu, aż się zarumieni i puści tłuszcz. Odłóż je na bok, do osobnego naczynia.
- Na tą samą patelnię dodaj warzywa. Dopraw solą i pieprzem. Smaż na średnim ogniu, aż się rozmrożą i delikatnie zarumienią. Odłóż warzywa na bok, do osobnego naczynia.
- Na patelni ułóż jedną tortillę. Posmaruj ją niewielką ilością oliwy. Na połowie tortilli rozłóż po trochę, kolejno: ser, chorizo, warzywa, ponownie chorizo i ser. Przykryj drugim plackiem.
- Smaż quesadillę na małym ogniu przez około 4 minuty. Dociśnij całość np. garnkiem z 1 litrem wody, aby składniki się połączyły.
- Ostrożnie odwróć quesadillę i smaż jeszcze przez kilka minut, aż tortilla się zarumieni, a ser całkowicie rozpuści.
- Przed podaniem dodaj na wierzch 2 łyżki passaty pomidorowej, lekko ją polej oliwą, posyp skórką z limonki i GOTOWE.
Comments