Dukaty rybne to złociste kotleciki rybne, czyli chrupiące krążki z ryby, idealne na szybki obiad lub kolację. Powstają z mięsa mintaja lub morszczuka, doprawione pietruszką i pieprzem, a całość otula delikatna panierka pszenna z nutą papryki. W kilka minut przygotujesz je na patelni, w piekarniku lub airfryerze.
Najważniejsze cechy
- 53% ryby (mintaj lub morszczuk; oznaczenie A/D na opakowaniu) dla wyraźnego, rybnego smaku.
- Chrupiąca panierka 14% (mąka pszenna, sól, papryka, drożdże) – złocista i delikatna.
- Szybkie przygotowanie: patelnia 7 min, piekarnik 220°C 10 min (termoobieg 8 min), airfryer 180°C 6 min.
- Prosty skład: mąka pszenna, olej rzepakowy, woda, skrobia ziemniaczana, mąka ryżowa, pietruszka, pieprz czarny, drożdże.
- Wartości odżywcze/100 g: 975 kJ/232 kcal; tłuszcz 9,7 g (nasycone 0,9 g); węglowodany 23 g (cukry 2,3 g); białko 12 g; sól 0,99 g. Alergeny: gluten, ryby; może zawierać: skorupiaki, jaja, soję, mleko, seler, gorczycę.
Propozycje podania
Dukaty rybne sprawdzą się w lunchboxie, jako szybkie second dish z frytkami i sałatą lub w roli fish burgera w bułce z sosem jogurtowo-koperkowym. Chrupiące krążki z ryby uzupełnią miskę z ryżem i warzywami, tortille albo proste tacos. To także wygodna przekąska do dzielenia – podaj z dipem czosnkowym lub pomidorowym.
Najczęściej zadawane pytania:
Jak przygotować Dukaty rybne na patelni, w piekarniku i airfryerze?
Na patelni rozgrzej olej i smaż zamrożone dukaty przez ok. 7 minut na średnim ogniu, przewracając. W piekarniku piecz w 220°C ok. 10 minut (z termoobiegiem ok. 8 minut). W airfryerze piecz w 180°C przez 6 minut.
Jakie składniki zawierają Dukaty rybne?
Skład: RYBA 53% (A – mintaj, D – morszczuk; patrz kod), panierka sypka 14% (mąka PSZENNA, sól, papryka mielona, drożdże), mąka PSZENNA, olej rzepakowy, woda, skrobia ziemniaczana, mąka ryżowa, sól, pietruszka, pieprz czarny, drożdże.
Jakie alergeny zawierają Dukaty rybne?
Dukaty rybne zawierają gluten i ryby. Mogą też zawierać śladowe ilości: skorupiaków, jaj, soi, mleka, selera i gorczycy.
Jakie są wartości odżywcze Dukaty rybne?
W 100 g: 975 kJ/232 kcal, tłuszcz 9,7 g (w tym nasycone 0,9 g), węglowodany 23 g (cukry 2,3 g), białko 12 g, sól 0,99 g. Wartości mogą podlegać naturalnym wahaniom.
Jak przechowywać Dukaty rybne?
Przechowuj w zamrażarce w temperaturze -18°C lub niższej. Po rozmrożeniu nie zamrażaj ponownie i zużyj niezwłocznie.
Czy Dukaty rybne nadają się do podania na imprezę?
Tak, dzięki poręcznej formie małych krążków dukaty świetnie sprawdzają się jako przekąska do dzielenia. Możesz podać je z różnymi dipami – czosnkowym, koperkowym czy pomidorowym – i serwować jako szybkie finger food.
Co wyróżnia Dukaty rybne?
Zawartość ryby to 53%, a zastosowanie oznaczeń A/D informuje o gatunku (mintaj lub morszczuk). Panierka z papryką nadaje delikatnie złocisty kolor i przyjemną chrupkość.
Jakub
dukaty pyszne, ulubione danie mojej pociechy